Cara Termudah Untuk Masak Soto Ayam Padang Khas

Soto Ayam Padang.

Kamu bisa masak Soto Ayam Padang menggunakan bahan-bahan 23 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Soto Ayam Padang

1. 1 ekor ayam kampung (±500gr).
2. 1 bungkus santan instan (kemasan 65 ml).
3. 1500 ml air.
4. 2 sdt garam.
5. 1 sdt gula pasir.
6. 1/4 sdt lada bubuk.
7. 1/4 sdt kayu manis bubuk.
8. Rempah.
9. 1 tangkai serai, geprek.
10. 2 ruas lengkuas, geprek.
11. 1 ruas jahe, geprek.
12. 1 buah bunga lawang.
13. 3 buah cengkeh.
14. 5 butir kapulaga.
15. 3 lembar daun jeruk.
16. 3 lembar daun salam/kari.
17. Bumbu Halus.
18. 10 siung bawang merah.
19. 6 siung bawang putih.
20. 2 ruas kunyit.
21. Bahan Pelengkap.
22. 2 tangkai seledri, iris tipis.
23. 2 tangkai daun bawang, iris tipis.

Langkah-langkah Soto Ayam Padang

1. Rebus ayam hingga air mendidih.
2. Saat menunggu, tumis bumbu halus hingga mulai harum, tambahkan rempah-rempah, tumis hingga harum.
3. Tambahkan bumbu tumis kedalam rebusan ayam, aduk rata. Tutup panci, tunggu hingga ayam matang.
4. Setelah ayam empuk, tambahkan santan, gula, garam, lada bubuk, dan kayu manis bubuk. Cek rasa. Jika sudah pas, aduk hingga mendidih.
5. Siap disajikan dengan perkedel, kerupuk, dan taburan seledri, daun bawang, serta bawang goreng.