Gulai Ayam.
Kamu bisa masak Gulai Ayam menggunakan bahan-bahan 21 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Gulai Ayam
- 1 ekor ayam (1 kg).
- 1 bks santan kara.
- 2 lmbr daun jeruk.
- 1 btng sere geprek.
- Seruas kecil lengkuas geprek.
- 2 lmbr daun salam.
- 1 lmbr daun kunyit.
- 2 butir kapulaga.
- 2 buah asam kandis.
- 3 buah bunga lawang.
- Bumbu halus:.
- 13 buah cabe merah.
- 4 siung bawang putih.
- 7 buah bawang merah.
- 1/4 sdt kunyit bubuk.
- 1 cm jahe.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1/4 sdt jinten sangrai.
- 1 buah kemiri.
- Sedikit biji pala.
- secukupnya Garam.
Langkah-langkah Gulai Ayam
- Siapkan bahan: cuci bersih ayam,buang kulitnya,lalu rebus sebentr beri buang airnya cuci lagi,sisihkan.
- Haluskan bumbu,lalu panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus sampe matang dan harum,masukan ayam.
- Beri air secukupnya,masukan gula dan kaldu jamur,atau penyedap.masak sampe mendidih,dengan api sedang,setelah air agak menyusut masukan santan,aduk pelan supaya santan tidak pecah,masak dengan api kecil.
- Setelah bumbu meresap dan kuah nyemek2 matikan api.
