Ayam Bumbu Pedas / Ayam Balado ala Mrs. Bray.
Kamu bisa memasak Ayam Bumbu Pedas / Ayam Balado ala Mrs. Bray menggunakan bahan-bahan 11 dan langkah-langkah 7. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Ayam Bumbu Pedas / Ayam Balado ala Mrs. Bray
- 1 ekor Ayam.
- 15 buah cabe merah keriting.
- 15 buah cabe rawit merah (cabai rawit setan).
- 8 siung bawang merah (ukuran besar).
- 4-5 siung bawang putih (ukuran besar).
- 1/2 buah tomat merah.
- 1 batang sereh (ukuran besar).
- 4 lembar daun jeruk.
- 1 sachet kecil Royco rasa ayam.
- 1 sachet kecil Saori Saos Tiram.
- 5 sendok makan kecap Inggris.
Langkah-langkah Ayam Bumbu Pedas / Ayam Balado ala Mrs. Bray
- Cuci bersih ayam yg sudah dipotong2 sesuai selera, lalu rebus didalam panci dengan ayam terendam air, tambahkan garam & bawang putih yg sudah dihaluskan, sesudah mendidih, tunggu 5 menit, angkat & tiriskan....
- Cuci bersih semua cabai, bawang & tomat, lalu ulek / blender....
- Cuci bersih juga daun jeruk & serehnya, lalu potong sedikit bagian ujungnya yang sedikit kering, lalu geprek sampai hancur....
- Nyalakan kompor & panaskan minyak agak banyak untuk menggoreng ayam....
- Setelah panas, goreng ayam sampai berubah kecoklatan saja, tiriskan sesudahnya....
- Kurangi minyak panasnya dari wajan, lalu masukan sereh yang sudah ditumbuk tadi, lalu menyusul bumbu yg sudah diulek atau diblender tadi, oseng oseng sampai tercium baunya, lalu tambahkan 1 sachet Royco, 1 sachet Saori Saos Tiram, beserta kecap Inggris yg sudah disiapkan, aduk rata....
- Masukan ayam yang sudah digoreng tadi kedalam bumbu, aduk rata sampai bumbu sudah surut, matikan kompor (jangan lupa 🤪)....
