Resep Khas Ayam Balado Enak

Ayam Balado.

Kamu bisa memasak Ayam Balado menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Ayam Balado

1. Bahan A :.
2. 1/2 ekor ayam, potong 6 bagian.
3. 1 ruas jahe, geprek.
4. 2 siung bawang putih, geprek.
5. 2 lembar daun jeruk.
6. 1 sdm garam.
7. Secukupnya air.
8. Secukupnya minyak goreng.
9. Bahan B :.
10. 6 siung bawang merah.
11. 2 siung bawang putih.
12. 15 buah cabai merah keriting.
13. 5 buah cabai rawit merah.
14. 1/2 buah tomat.
15. Secukupnya garam.
16. Secukupnya kaldu bubuk.
17. Secukupnya minyak goreng.

Langkah-langkah Ayam Balado

1. Cuci bersih ayam, rebus ayam dengan semua bahan, kecuali minyak goreng. Masak hingga keluar minyak ayamnya..
2. Setelah ayam matang, goreng ayam hingga berkulit tapi jangam sampai kering. Air sisa rebus ayam jangan dibuang..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu B yang sudah dihaluskan. Beri air sedikit sisa rebusan ayam. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk. Masak hingga sambal matang..
4. Jika sambal sudah matang, masukkan ayam. Aduk rata. Masak sebentar hingga sambal meresap..
5. Test rasa, angkat dan sajikan..