Cara Masak Gulai Kepala Kakap Asli

Gulai Kepala Kakap.

Kamu bisa memasak Gulai Kepala Kakap menggunakan bahan-bahan 23 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Gulai Kepala Kakap

1. 350 gram kepala ikan kakap (sy pake 1kg ikan kakap).
2. 200 ml susu uht/santan kental.
3. 200 ml air.
4. 1/4 buah jeruk nipis diambil airnya (resep asli tdk pakai).
5. 4 buah kacang panjang (resep asli tdk pakai).
6. 2 buah tomat (resep asli tidak pakai).
7. bumbu yg dihaluskan :.
8. 4 buah cabe merah keriting (saya pake 5).
9. 2 buah cabe rawit (resep asli gak pake).
10. 10 siung bawang merah (sy pakai 15).
11. 3 siung bawang putih (sy pakai 5).
12. 1/2 sdt jintan sangrai.
13. 3 cm kunyit bakar.
14. 2 cm jahe.
15. secukupnya garam (sy 1 sdm).
16. secukupnya kaldu bubuk (sy 1 sdm).
17. rempah-rempah :.
18. 1/2 lembar daun kunyit (sy skip).
19. 3 lembar daun jeruk.
20. 3 lembar daun salam.
21. 2 batang sereh.
22. 4 cm lengkuas.
23. 3 buah asam kandis (sy pakai 1 sdm cuka apel).

Langkah-langkah Gulai Kepala Kakap

1. Siapkan bahan, bersihkan ikan, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan sejumput garam. sisihkan..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga bumbu harum. masukkan rempah..
3. Masukkan ikan kakap, aduk2, masukkan susu, koreksi rasa. masak hingga matang, sajikan.
4. Siap disajikan.....