Gulai Kepala Kakap. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Masakan dari kepala ikan tersebut adalah gulai kepala ikan kakap dengan cita rasa sedap Sajikan masakan sedap dari kepala ikan kakap ini dalam hidangan menu meja makan keluarga tercinta. Tumis Royco Ayam Kuning dengan sereh, daun jeruk, dan daun kunyit hingga harum.

Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule. Biasanya sih menu ini kita temui di restoran. Selanjutnya masukkan kepala ikan kakap, Kemudian aduk sampai kepala ikan berubah warna. Kamu bisa memasak Gulai Kepala Kakap menggunakan bahan-bahan 21 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Gulai Kepala Kakap

500 gr kepala kakap (1 kepala).
1 liter Santan encer.
50 gr cabe merah.
15 gr cabe rawit.
150 gr bawang merah.
50 gr bawang putih.
1 sdm ketumbar.
2 gr jahe.
4 gr laos.
3 gr kunyit.
1 bh jeruk nipis.
1/4 sdt adas.
1/4 sdt jintan.
1 sdt merica bubuk.
2 batang sereh.
3 lbr daun salam.
1 lbr daun kunyit.
4 lbr daun jeruk.
3 bh asam gelugur / asam kandis.
/- 3 sdm Garam kasar (sesuai selera).
Minyak secukupnya untuk menumis.

Terakhir, masukkan sisa santan cair ke dalam gulai kepala ikan kakap dan masak sampai ikan. Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas. Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum. Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Sederhana Spesial Asli Enak.

Langkah-langkah Gulai Kepala Kakap

Lumuri kepala ikan yang sudah di bagi 2 dengan perasan air jeruk n garam sekitar 15 menit, gunanya untuk menghilangkan rasa n bau amis ikan..
Sangrai ketumbar, adas n jintan, lalu haluskan. Haluskan bumbu, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, laos n kunyit. Sereh di keprek..
Tumis semua bumbu yang sudah di haluskan, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, asam gelugur/Asam kandis, sereh n garam, setelah bumbu kuning n matang masukkan santan, masak hingga mendidih sekitar 10 menit, koreksi rasa..
Lalu masukkan ikan, masak sekitar 10 menit, lalu ikan diangkat,agar ikan tidak hancur. Bila mau makan, tinggal panasin kuahnya n di siram diatas ikannya..
Cat : Saat ikan diangkat, jangan lupa asam gelugur jg di buang supaya kuah tidak terasa asam..

Gulai kepala kakap santan memang paling mantap tanpa santan pun sebenarnya juga nikmat, misalnya gulai kepala ikan bumbu kuning. Bagi para pecinta kepala ikan, gulai kepala ikan kakap racikan kedai yang terletak di daerah Pasar Baru, Jakarta, ini mesti, harus, kudu, Anda jajal. Kepala ikan kakap paling sedap diolah menjadi gulai yang kaya rempah seperti resep gulai kepala Kakap merah yang besar langsung menjadi incaran saya karena kepalanya mantap diolah menjadi..memasak gulai kepala kakap khas Padang yang benar benar nikmat - Jika anda masuk ke rumah makan padang akan anda jumpai gulai kepala kakap, walaupun cuma kepala tapi rasanya jika. Kepala Ikan kakap merah yang dimasak dengan bumbu special. Cocok dimakan panas dengan seluruh anggota keluarga.