Resep Terfavorit Gulai kepala kakap Lezat

Gulai kepala kakap. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Dijamin mudah dibersihkan dan awet tahan lama.

Channel ini berisi konten resep masakan ala lidah madiun. Resep gulai kepala ikan kakap ala restoran Padang, salah satu makanan yang menarik minat pecinta kuliner padang. Resep gulai kepala ikan kakap ini cocok untuk Anda coba di rumah. Kamu bisa masak Gulai kepala kakap menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Gulai kepala kakap

1. 1 ekor kepala kakap (sekitar 750 gram).
2. Kacang panjang (sekitar 7 panjang).
3. Bumbu halus.
4. 10 cabe merah keriting.
5. 7 cabe rawit merah.
6. 8 bawah merah.
7. 4 bawang putih.
8. 1 cm jahe.
9. 1 cm kunyit.
10. 1 sdt lada bulat.
11. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
12. 2 lembar daun jeruk (buang batang tengahnya).
13. Pelengkap.
14. 1 batang sere.
15. Asam kandis.
16. 750 cc santan.
17. Cabe rawit utuh (sesuai selera).

Ikan yang memiliki tekstur daging cukup tebal dan empuk serta berukuran besar ini memang sering disajikan di rumah makan Padang dan juga di berbagai restoran lainnya, bagian yang sering dibuat gulai adalah kepalanya. Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini. Gulai kepala ikan pastinya tak kalah lezat dengan masakan gulai telur ikan. Yang pasti dengan rasa gurih ikan kakap dan tambahan sambal lado mudo membuat masakan Padang ini menjadi sajian favorit saat berwisata kuliner di kota Padang.

Langkah-langkah Gulai kepala kakap

1. Potong kepala ikan sesuai selera. Cuci bersih. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis..
2. Potong potong kacang panjang.
3. Haluskan cabe merah keriting. Rawit merah. Bawang merah. Bawang putih. Jahe. Kunyit. Ketumbar. Merica dan daun jeruk..
4. Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan sereh. Tumis terus sampai bumbu tanek. Masukkan santen. Tambahkan asam kandis..
5. Setelah santan mendidih masukkan kepala ikan dan kacang panjang. Aduk aduk sebentar. Beri garam. Gula dan kaldu bubuk. Mssak terus sampai bumbu meresap dan santan tinggal setengah. Sesaat sebelum di angkat tambahkan cabe rawit utuh. Tes rasa. Setelah rasa pas kepala kakap siap di sajikan..

Nah, tertarikkan untuk membuatnya […] Jika ingin membuat gulai kepala ikan kakap kami sarankan menggunakan kelapa ikan yang besar dan segar agar tulang dan daging empuknya terpisah dan gampang di santap. berbicara kepala ikan kakap, ikan ini termasuk hewan laut yang bisa hidup di dasar karang dan berkelompok. banyak jenis ikan kakap yang dapat di temui di peraian Indonesia seperti jenis kakap merah, kakap kuning dan kakap hitam. Gulai ikan kakap adalah salah satu masakan khas pesisir Minang yang diidolakan oleh banyak orang Indonesia. Menariknya, yang paling sering jadi incaran adalah gulai kepala ikan kakap. Ciri khas dari gulai kakap khas Sumatera Barat adalah asam kandis dan daun ruku-ruku yang cita rasa dan aromanya mirip sekali dengan daun kemangi. Cara membuat gulai ikan kakap: Mula mula bersihkan kepala ikan kakap, buang insangnya.