Gulai Kepala Kakap Campur Belimbing. Resep dengan petunjuk video: Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu! Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini.
Terakhir, tambahkan air asam, tomat dan belimbing sayur pada masakan, aduk merata dan masak sampai Jadi deh sajian sedap gulai kepala ikan kakap dari kreasi masakan ala dapur rumah.
Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule.
Biasanya sih menu ini kita temui di restoran.
Kamu bisa masak Gulai Kepala Kakap Campur Belimbing menggunakan bahan-bahan 13 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Gulai Kepala Kakap Campur Belimbing
- 2 buah kepala kakap (belah dua).
- 2 genggam belimbing ukuran kecil (belah 2).
- Secukupnya santan dari 1 butir kelapa ukuran besar.
- Bumbu halus:.
- 8 buah bawang merah ukuran besar.
- 2 buah bawang putih.
- 20 buah cabe merah keriting (sesuai selera).
- 4-5 cm lengkuas.
- 2 cm jahe merah (saya suka aroma jahe merah).
- 1 cm kunyit ukuran besar.
- Bumbu lainnya:.
- 1 batang sereh.
- Secukupnya garam.
Tapi nggak perlu jauh-jauh ke restoran buat nikmatinya, karena kini kamu bisa menikmatinya sendiri di rumah dengan resep dari Endeus?. Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh. Masukkan santan kental dan belimbing sayur serta beri garam, aduk dan masak hingga matang. Koreksi rasa dan sajikan. note : kalau pakai belimbing wuluh tidak perlu asam kandis lagi ya. Cara membuat gulai kakap yang enak.
Langkah-langkah Gulai Kepala Kakap Campur Belimbing
- Campur semua bumbu ke dalam santan, aduk rata. Tambahkan juga belimbing. Masak hingga mendidih.
- Masukkan kepala ikan, masak hingga ikan matang..
- Gulai kepala kakap siap dinikmati dengan nasi hangat :).
- Jika ingin gulai yg kaya bumbu, tinggal tambahkan ketumbar dan pala di bumbu halus. Tambahkan juga daun jeruk dan daun salam. Tapi jika pengen yang simpel/bumbu sederhana, cukup dengan bumbu diatas udah gurih :).
Bagi para pecinta kepala ikan, gulai kepala ikan kakap racikan kedai yang terletak di daerah Pasar Baru, Jakarta, ini mesti, harus, kudu, Anda jajal. Gulai kepala ikan kakap memang menjadi menu favorit kedai yang ada di Jalan Krekot Bunder, persis di belakang pusat perbelanjaan Metro, ini. Tumis Royco Ayam Kuning dengan sereh, daun jeruk, dan daun kunyit hingga harum. Masukkan santan encer dan santan kental, aduk rata. Masukkan asam kandis, tomat ijo, Royco Ayam, dan merica, masak dengan api sedang hingga santan surut dan mengental.
