Resep Gulai Kepala Kakap Tanpa Santan Enak

Gulai Kepala Kakap Tanpa Santan.

Kamu bisa memasak Gulai Kepala Kakap Tanpa Santan menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Gulai Kepala Kakap Tanpa Santan

1. 1 ekor kepala kakap (belah jadi 2).
2. 1 batang daun bawang, potong potong.
3. 1 ruas jahe di geprek.
4. 2 lembar daun salam.
5. 2 lembar daun jeruk.
6. 1 buah tomat, potong jadi 4.
7. secukupnya gula, garam dan merica.
8. Bumbu Halus :.
9. 3 siung bawang putih.
10. 5 siung bawang merah.
11. 2 butir kemiri.
12. 1 ruas kunyit.
13. 3 buah cabe keriting besar.
14. Tambahan : cabai rawit (optional).
15. Jeruk nipis (optional).

Langkah-langkah Gulai Kepala Kakap Tanpa Santan

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang..
2. Tambahkan gula, garam dan merica lalu aduk rata. Masukkan jahe, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai aroma daun keluar..
3. Masukkan ikan kakap yang sudah dicuci bersih ke tumisan bumbu dan beri air sampai ikan terendam..
4. Masak sampai kuah mendidih lalu tambahkan potongan tomat, cabai rawit dan daun bawang. Koreksi rasa manis dan asinnya..
5. Jika ikan sudah matang dan kuah menyusut, matikan kompor lalu sajikan dengan diberi perasan jeruk nipis (optional) agar terasa lebih segar saat disantap..