Gulai kepala kakap. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule. Biasanya sih menu ini kita temui di restoran.

Masukkan santan encer dan santan kental, aduk rata. Resep dengan petunjuk video: Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu! Selanjutnya masukkan kepala ikan kakap, Kemudian aduk sampai kepala ikan berubah warna. Kamu bisa masak Gulai kepala kakap menggunakan bahan-bahan 22 dan langkah-langkah 7. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Gulai kepala kakap

1 ekor kepala kakap ukuran besar,belah 4.
1 butir jeruk nipis.
Bumbu halus.
10 siung bawang putih.
10 siung bawang merah.
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
6 butir kemiri.
Rempah yg digunakan adalah.
2 lembar daun jeruk.
1/2 lembar daun kunyit yg lebar,simpulkan.
1 batang serai,geprek.
3 butir asam kandis.
2 butir kapulaga.
1 sdt lada bubuk.
2 buah tomat hijau.
Secukupnya cabe rawit utuh.
1 sdt garam.
1 bungkus kaldu ayam bubuk.
1 sdt gula pasir.
600 ml santan kental.
1 sdt air jeruk nipis atau cuka apel (optional).

Terakhir, masukkan sisa santan cair ke dalam gulai kepala ikan kakap dan masak sampai ikan. Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas. Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum. Bagi para pecinta kepala ikan, gulai kepala ikan kakap racikan kedai yang terletak di daerah Pasar Baru, Jakarta, ini mesti, harus, kudu, Anda jajal.

Langkah-langkah Gulai kepala kakap

Lumuri ikan kakap dengan air jeruk nipis,biarkan 5 menit,cuci dengan air mengalir sampai bersih,sisihkan.
Blender semua bumbu halus,sebaiknya memang diblender,kecuali jika kamu mau ngulek bumbunya sampai benar benar halus agar kuah nya bagus.
Tumis bumbu halus dengan rempah daun hingga matang.gunakan api kecil dan pastikan benar benar matang ya.
Tuangi santan,bumbui dengan gula,garam dan kaldu bubuk.jangan membumbui ketika ikan sudah masuk karena akan membuat ikan hancur karena diaduk aduk,masukkan air jeruk nipis,cicipi rasa.
Jika sudah mendidih,masukkan ikan,tomat dan cabe utuh,didihkan dengan api sedang cenderung kecil hingga ikan matang.
Sajikan dengan pelengkap lain.
Mudah bukan?.

Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Sederhana Spesial Asli Enak. Gulai kepala kakap santan memang paling mantap tanpa santan pun sebenarnya juga nikmat, misalnya gulai kepala ikan bumbu kuning. Kepala ikan kakap paling sedap diolah menjadi gulai yang kaya rempah seperti resep gulai kepala Kakap merah yang besar langsung menjadi incaran saya karena kepalanya mantap diolah menjadi..memasak gulai kepala kakap khas Padang yang benar benar nikmat - Jika anda masuk ke rumah makan padang akan anda jumpai gulai kepala kakap, walaupun cuma kepala tapi rasanya jika. Kepala Ikan kakap merah yang dimasak dengan bumbu special. Cocok dimakan panas dengan seluruh anggota keluarga.